紹興醉雞

做法　

1.	雞處理洗淨，至沸水中煮沸，撈起冷卻。
2.	以適量的鹽抹勻雞身，剁成塊狀，放置盆中，加味精、話梅、紹興酒、水，蓋滿全雞。
3.	放置冰箱冷藏24小時後，取出裝盤並放上薑絲即可。top

---

SAU SING CHUI CHI

CARA：　

1.	Ayam setelah di cuci bersih,masukkan ke dalam air yang mendidih, lalu diangkat, diamkan agar cepat dingin.
2.	Dengan garam secukupnya di oles ke seluruh bagian badan ayam,di potong-potong, masukkan ke dalam panci, masukkan penyedap rasa/micin, hua mei, sau sing jiu, air, ayamnya sampai terendam.
3.	Masukkan ke dalam lemari es selama 24 jam, lalu siap dihidangkan, sebarkan jahe yang diiris halus secukupnya.top

---

SHAO SING CHICKEN WINE

METHODS　

1.	After cleaning the chicken, use the hot cooked water to cook again, then take out for cool.
2.	Use the approximate salt wipe the chicken, cut into cubes, then put into the plate, add the vetsin, plum, shao shin wine, water, cover the whole chicken.
3.	Put the chicken inside the freezer for 24 hours,then serve with ginger strips.top

---

TUÝ KÊ

CÁCH LÀM：　

1.	Gà làm sạch, cho vào nước sôi luộc chin vớt ra để nguội.
2.	Sát đều vào thân gà một lượng muối vừa đủ, chặt thành từng miếng, cho vào chậu, rồi cho mì chính, ô mai, rượu Thiệu Hưng, nước đầy ngập con gà.
3.	Cho vào tủ lạnh ướp lạnh khoảng 24 tiếng lấy ra bày ra đỉa to và rắc gừng sợi lên là được.top

---

เหล้าเส้าซิงไก่เมา

ขั่นตอนวิธีทำ

1.	ไก่ล้างสะอาด ，เอาน้ำร้อนลวงก่อน，ช้อนขึ้น。
2.	ใช้เกลือที่พอประมาณถูบนไก่ ，หั่นเป็นก้อน，ใส่ลงในหม้อ，ใส่ผงชูรส、บ๊วย、เหล้าเส้าซิง、น้ำ.，ลงน้ำเต็มไก่。
3.	ไว้ในตู้เย็น ช่องเย็น 24 ชั่วโมง，เอาออกใส่บนจานแล้วลงด้วยขิงเส้นก็เป็นอันเสร็จรับประทานได้。 top