冬筍魷魚蒜湯

做法　

1.	乾魷魚剪成小塊與乾香菇分別泡水泡軟，排骨川燙洗淨後加水開始煮湯，放排骨時，同時放入筍片。
2.	用另一鍋，鍋熱加點油，炒香菇及魷魚塊，水滾後加入，撈浮泡。
3.	蓋上鍋蓋，留個小縫，轉小火煮50分鐘；中間不加水也不掀蓋。
4.	加進切段的青蔥，轉中火，加入杏鮑菇，鹽調味，再煮3分鐘即可。top

---

SUP REBUNG CUMI BAWANG PUTIH

CARA：　

1.	Cumi kering potong kecil, rendam bersama jamur kering hingga lunak, daging iga direbus dan di cuci bersih biarkan kemudian, tambahkan airke dalam panci, masukkan daging iga, bersamaan masukkan irisan rebung.
2.	Gunakan panci lain, panaskan minyak, oseng jamur dan cumi, setelah air mendidih buang busa di atasnya.
3.	Tutup panci ( jangan tutup rapat), masak dengan api kecil selama 50 mnt ( jangan tambahkan air dan membuja tutup panci)
4.	Tambahkan potongan bawang, kecilkan ke api sedang, kemudian tambahkan jamur sing pao ku dan garam, masak selama 3 menit, hidangkan.top

---

BAMBOO SHOOTS SQUID GARLIC SOUP

METHODS　

1.	Dried squid cut into small pieces and dried mushrooms were soaked till soft, boiled ribs, then add water to another pot start cooking soup, put the ribs at the same time into the bamboo shoots.
2.	Use another pan, heat the pot add a little oil, fry the mushrooms and squid pieces, add mushrooms and squid when water's boil and remove bubbles.
3.	Add lid, leaving a small gap, heat and simmer for 50 minutes; intermediate without adding water not open the lid.
4.	Add the shallots and cut into sections, turn to medium heat, add mushroom, salt to taste and cook for 3 minutes.top

---

MĂNG SÚP TỏI MựC

CÁCH LÀM：　

1.	Khô cắt mực thành từng miếng nhỏ và nấm khô đã ngâm cho đến khi mềm, thêm Tứ Xuyên nước rửa xương sườn nóng bắt đầu canh, đưa các xương sườn, và đặt măng.
2.	Với chảo khác, đun nóng chảo thêm một ít dầu, nấm chiên và miếng mực, đun sôi sau khi thêm nước, phao câu cá.
3.	Nắp, để lại một đường may nhỏ, biến nhiệt và đun nhỏ lửa 50 phút, mà không có nước không lật.
4.	Thêm tăm và cắt thành nhiều phần, bật lửa, thêm nấm, muối vừa ăn, và nấu trong 3 phút.top

---

หน่อไม้ไผ่ซุปปลาหมึกกระเทียม

ขั่นตอนวิธีทำ

1.	ปลาหมึกแห้งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดแห้งแช่จนนุ่ม，กระดูกลวกน้ำร้อน แล้วล้างให้สะอาดเติมใส่น้ำเริ่มต้มน้ำแกง，เวลาใส่กระดูกลง，ก็ใส่หน่อไม้ ลงด้วย。
2.	ใช้หม้อกระทะอีกอันหนึ่ง ，กระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันลงน้อย，ผัดเห็ดและปลาหมึก，น้ำเดือดแล้วเติมลง，ช้อนทุ่นออก。
3.	ปกคลุมที่มีฝาปิด，ไว้ช่องว่างน้อย，ความร้อนและเคี่ยวประมาณ 50 นาที ；กลางโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำและไม่เปิดฝา。
4.	ใส่ต้นหอมที่หั่นเป็นท่อนลง ，เปิดไฟกลาง，ใส่เห็ด(ซินเปา)，เกลือ ปรุงรส，แล้วต้มอีก 3 นาที ก็เป็นอกนสำเร็จ。 top