春風得意
 
材料:
豬肉 1公斤
蒜頭 100公克
炒米碎粉 80公克
油 3大匙
糖 1大匙
鹽 1茶匙
水 1杯
春捲皮 20張
生菜 適量
薄荷葉 適量
蒜辣魚露 適量
做法:
(1) 整顆蒜頭去皮,將油燒熱,蒜頭煎成金黃色,取出剁碎備用。
(2) 豬肉切成四塊,用煎蒜頭剩餘的油把豬肉煎黃,加入糖、水、鹽,蓋上鍋蓋
用小火燜燒至水乾,取出豬肉放涼切絲。
(3) 豬肉絲加入炒米碎粉、蒜頭拌勻。
(4) 把生菜、薄荷葉放在春捲皮中間,鋪上豬肉絲,然後將二側向內摺,再向前   捲起即可。
SPRING ROLL
INGREDIENTS:
Pork 1kg
Garlic 100gm
Fried bihon(smashed) 80gm
Oil 3tbsp
Sugar 1tbsp
Salt 1tbsp
Water 1cup
Spring roll wrapper 20pcs
Lettuce a little
Mint leaves a little
Garlic spice fish sauce a little
PROCEDURE:
(1)
Peel off garlic, heat the oil and stir fry garlic until golden then take out and smash it.
(2)
Cut pork into four, stir fry pork with used oil until golden, add sugar, water and salt, then cover and simmer until water dried; take out pork, let it cool and shred it.
(3)
Add smashed bihon and garlic into shredded pork and stir.
(4)
Put lettuce, mint leaves on middle of wrapper, spread on shredded pork, fold in 2 sides and roll it.
top  
ANGIN SEMI BERTIUP MERASA BANGGA
BAHAN:
Bahan-bahan
Daging babi 1.kg
Bawang putih 100 gram
Tepung beras yang sudah di sangar 80 gram
Makan minyak goreng tiga.sendok
Makan gula satu sendok
Satu sendok teh garam
Satu cangkir air
Kulit lumpia 20 lembar
Daun selada secukupnya
Daun po ho secukupnya
Kecap ikan secukunya
CARA MASAK:
(1)
Satu siung bawang putih ,ditumis dengan minyak panas hingga berwarna kekuningan ,siapkan daging cacahan
Daging babi di potong 4 potong
Daging babi di tumis demgam minyak bekas tumisan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning ,tambahkan gula, air ,garam,lalu tutup kualinya dan apinyadikecilin masak hingga airnya kering ,angkat daging babinya biarkan dingin
Dan dipotong irisan
Daging babi ditambah tepung beras yg sudah disangar bawang putih ,diaduk rata
Daun selada dan daun po ho diletakan ditengah-tengah kulit lumpia daging babi diletakan di atasnya dilipatkan kedua samping dulu lalu di gulung dan siap dihidangkan .
top  
top  
top  
東南亞集團 版權所有 ©2009 SouthEast Asia Group. All rights reserved.
北 區:東南亞國際人力資源有限公司
廠 勞:東南亞人力資源管理顧問有限公司
中 區:東南亞人力資源管理顧問有限公司(台中分公司)
嘉南區:東南亞人力資源管理顧問有限公司(台南分公司)
高屏區:21世紀人力資源管理顧問有限公司
台北市南京東路五段63號5樓之2
台北市南京東路五段63號6樓
台中市北區中清路一段369號7樓之1~2
台南市東區慶東街86號
高雄市三民區萬全街66號
TEL:(02)7706-1234
TEL:(02)2763-1234
TEL:(04) 2203-1234
TEL:(06) 276-1234  
TEL:(07) 862-1234 
  
FAX:(02) 2763-0447
FAX:(02) 8787-8794
FAX:(04) 2203-5520
FAX:(06) 276-1221
FAX:(07) 960-1112