一帆風順
 
材料:
雞肉 300公克
薑(切碎) 1大匙
辣椒(切碎) 3支
蔥 1/4杯
薄荷葉 1/4杯
檸檬汁(或白醋) 3大匙
魚露 1.5大匙
生菜 12片
做法:
(1) 雞肉切成薄片,用油煎至二面呈金黃色,肉不要煎太熟,以免太乾。
(2) 煎好的雞肉切碎,拌入薑、辣椒、蔥、薄荷葉、檸檬汁及魚露,然後用生菜
包裹食用。
CHICKEN LETTUCE ROLL
INGREDIENTS:
2/3 lb. (300gm) boneless chicken breast
(1) 1 Tbsp. Roasted rice powder
(2) 1/4 cup each onions & mint leaves, chopped
1 Tbsp. Galangal, minced 3 Tbsp. Lime juice (or white vinegar)
3 chili peppers, minced 1 & 1/2 Tbsp. Fish sauce
12 Lettuce or other vegetable leaves
PROCEDURE:
(1)
Cut chicken breast into thin slices, fry or bake until both sides turns golden brown. Do not over-cook to avoid dryness of meat.
(2)
Chop the cooked chicken and mince, add ingredients (1) and (2) into it, then wrap with lettuce leaves. It is traditionally serve with steamed sweet rice.
top  
SEGALA SESUATU BERJALAN DENGAN BAIK/LANCAR
BAHAN:
Daging ayam , dada 300 gram
1.Tepung beras halus (disangrai) 1 sendok besar
langkuas (potong halus) 1 sendok besar
cabe (potong halus) 3 biji
2.Bawang, daun mint, dipotong halus
masing-masing 1/4 gelas
air jeruk nipis atau cuka putih 3 sendok besar
kecap ikan 1 1/2 sendok
sayuran mentah (atau sayur daun lain) 12 lembar
CARA EMBUAT:
(1)
Daging ayam dipotong tipis, digoreng sampai berwarna kuning (atau panggang sampai matang, jangan terlalu kering).
(2)
Daging ayam yang sudah digoreng dipotong halus , masukan kedalam bumbu no1, 2. Dibungkus dengan daun sayuran . Dimakan dengan nasi ketan, ini cara makan tradisional. Boleh juga diganti daging yang disukai seperti ikan, sapi, babi dll. Cara masak yang asli campurkan ayam ampela, daging sapi dicampur dengan babat sapi.
top  
top  
top  
東南亞集團 版權所有 ©2009 SouthEast Asia Group. All rights reserved.
北 區:東南亞國際人力資源有限公司
廠 勞:東南亞人力資源管理顧問有限公司
中 區:東南亞人力資源管理顧問有限公司(台中分公司)
嘉南區:東南亞人力資源管理顧問有限公司(台南分公司)
高屏區:21世紀人力資源管理顧問有限公司
台北市南京東路五段63號5樓之2
台北市南京東路五段63號6樓
台中市北區中清路一段369號7樓之1~2
台南市東區慶東街86號
高雄市三民區萬全街66號
TEL:(02)7706-1234
TEL:(02)2763-1234
TEL:(04) 2203-1234
TEL:(06) 276-1234  
TEL:(07) 862-1234 
  
FAX:(02) 2763-0447
FAX:(02) 8787-8794
FAX:(04) 2203-5520
FAX:(06) 276-1221
FAX:(07) 960-1112