黃金滿貫
 
材料:
蝦仁 300公克
蛋白 1個
鹽 1/4小匙
糖 1小匙
油 1小匙
太白粉 1小匙
甘蔗(12×1.5×1.5公分) 8支
油 2杯
做法:
(1) 先將蝦仁拭乾水分,用刀壓扁剁成泥,然後加入蛋白、鹽、糖、油及太白粉
  一起攪拌至有黏性。
(2) 將蝦泥分成8份,分別包在甘蔗四周,在表面塗少許油。
(3) 油2杯以中火燒熱,將蔗蝦炸至表面成金黃色即可。
SHRIMP WITH CANE ROLL
INGREDIENTS:
Shelled shrimp 300gm
Egg white 300gm
(1)1 egg white, 1/4 tsp. Salt, 1 tsp. Sugar, 1 tsp. Oil, 1 tsp. Cornstarch
8 sugar cane pcs, 12cm long
2 cups oil for deep-frying
PROCEDURE:
(1)
Remove shell, devein and pat dry, use knife blade and flatten into shrimp Paste. Add (1) and stir heavily until sticky, then put in refrigerator.
(2)
Divide shrimp paste into 8 portions. Encircle the sugar cane with one portion of Paste and glaze surface with oil.
(3)
Heat 2 cups of oil, use medium fire and deep-fry sugar cane for 5min until golden Brown. This is usually served as appetizer.
top  
EMAS BERDATANGAN
BAHAN:
Udang segar 300 gram
Telur putih 1 butir
garam 1/4 sendok teh
gula 1 sendok teh
minyak 1 sendok teh
tepung jagung 1 sendok teh
tebu (12x1.5x1.5 cm ) 8 batang
minyak goreng 2 gelas
CARA MASAK:
(1)
Udang dibersihkan , kering. Lalu dicincang halus ditambah bumbu no.1 diatas , diaduk sampai bahannya lengket, lalu simpan dikulkas
(2)
Adonan udang no 1 diatas ini di bagi menjadi 8 bagian ambil satu bagian bungkus disekeliling tebu, gosokkan sedikit minyak dipermukaan
(3)
Panaskan minyak sebanyak 2 gelas, gunakan api kecil. Goreng 5 menit sampai warna kecoklatan , udang bungkus tebu bisa dihidangkan sebelum makan
top  
top  
top  
東南亞集團 版權所有 ©2009 SouthEast Asia Group. All rights reserved.
 區:東南亞國際人力資源有限公司 台北市南京東路五段63號5樓之2 
 區:東南亞人力資源管理顧問有限公司 台中市北區中清路一段369號7樓之1~2
嘉南區:東南亞人力資源管理顧問有限公司 台南市東區慶東街86號
高屏區:21世紀人力資源管理顧問有限公司 高雄市三民區萬全街66號      
TEL:(02) 2763-1234
TEL:(04) 2203-1234
TEL:(06) 276-1234  
TEL:(07) 862-1234 
  
FAX:(02) 2763-5170
FAX:(04) 2203-5520
FAX:(06) 276-1221
FAX:(07) 960-1112